De her lækre muffins er et resultat af at jeg skulle teste nogle nye plante drik fra
naturli .
Jeg har længe gerne ville prøve at lave en lidt sundere muffin, som kan bruges i et måltid, eller som en lækker eftermiddags snack. Det er ikke en klassisk muffin, men en lidt mere grød agtig en af slagsen. Den er fyldt med lækre sunde ting som bananer, blåbær, mandler, kokos og havre drik. Den indeholder ikke smør og sukker.
Opskriften indeholder reklamelink, da de er lavet i samarbejde med
naturli .
15 Stk
MORGENMADSMUFFINS:
3 modne bananer
3 dl
havre drik
150 g mandler
150 g havregryn (Jeg brugte glutenfri)
50 g kokos
1 tsk vaniljepulver
1 1/2 bagepulver
125 g speltmel
150 g blåbær
SÅDAN GØR DU:
Mos bananerne og tilsæt havre drik fra
naturli .
Hak mandlerne fint
Bland dem med havregryn og kokos
Rør det sammen med banan/havre drik blandingen
Bland speltmel, bagepulver og vaniljepulver og rør det godt samen med det andet
Blåbær vendes forsigtigt i til sidst.
Fordeles i 15 forme
Bages ved 200 grader varmluft i ca 25 min
Lad den køle af
Håber I har fået lyst til at prøve en lidt alternativ muffin med havre drik.
De nye plante drik kommer i genanvendelige plastikflasker med pant på, så på den måde skåner vi også miljøet. De har en god smag, og er dansk produceret.
Bage kys fra
Frøken W
